GB/T 5521-2008 粮油检验谷物及其制品中α-淀粉酶活性的测定比色法_标准下载

GB/T 5521-2008 粮油检验谷物及其制品中α-淀粉酶活性的测定比色法

Inspection of grain and oils - Determination of alpha-amylase activity in cereal and cereal products - Colorimetric method

GB/T 5521-2008

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标准GB/T 5521-2008标准状态

发布于：2008-11-04
实施于：2009-01-01
废止

标准详情

标准名称：粮油检验谷物及其制品中α-淀粉酶活性的测定比色法
标准号：GB/T 5521-2008
中国标准分类号：B20
发布日期：2008-11-04
国际标准分类号：67.040
实施日期：2009-01-01
技术归口：全国粮油标准化技术委员会
代替标准：代替GB/T 5521-1989
主管部门：国家粮食和物资储备局
标准分类：食品技术食品综合

内容简介

国家标准《粮油检验谷物及其制品中α-淀粉酶活性的测定比色法》由TC270（全国粮油标准化技术委员会）归口，主管部门为国家粮食和物资储备局。
本标准规定了比色法测定谷物及制品中α-淀粉酶活性的术语和定义、原理、试剂和材料、仪器、操作步骤、结果计算、精密度和测试报告。本标准适用于测定谷物和谷物产品α-淀粉酶活性，也可用于测定源于真菌和细菌的α-淀粉酶干粉的活性。

起草单位

南京财经大学、

起草人

鞠兴荣、王素雅、袁建、杨慧萍、

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