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DB1310/T 275-2022 廊坊雪花牛肉胴体分割操作规程

DB1310/T 275-2022 廊坊雪花牛肉胴体分割操作规程

DB1310/T 275-2022

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标准DB1310/T 275-2022标准状态

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标准详情

  • 标准名称：廊坊雪花牛肉胴体分割操作规程
  • 标准号：DB1310/T 275-2022
    中国标准分类号：B45
  • 发布日期：2022-08-10
    国际标准分类号：67.120.01
  • 实施日期：2022-09-10
    技术归口：
  • 代替标准：
    主管部门：廊坊市市场监督管理局
  • 标准分类：食品技术农、林、牧、渔业河北省肉和肉制品

内容简介

地方标准《廊坊雪花牛肉胴体分割操作规程》，主管部门为廊坊市市场监督管理局。本文件规定了廊坊雪花牛肉胴体分割操作的术语和定义、宰前静养、屠宰和分割等内容。本文件适用于国产雪花牛肉的胴体屠宰分割过程。

起草单位

起草人

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