DB50/T 776-2017 渝菜合川肉片烹饪技术规范_标准下载

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DB50/T 776-2017 渝菜合川肉片烹饪技术规范

DB50/T 776-2017

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标准DB50/T 776-2017标准状态

发布于：2017-08-16
实施于：2017-10-01
废止

标准详情

标准名称：渝菜合川肉片烹饪技术规范
标准号：DB50/T 776-2017
中国标准分类号：X22
发布日期：2017-08-16
国际标准分类号：67.120.10
实施日期：2017-10-01
技术归口：重庆市商务委员会
代替标准：
主管部门：重庆市质量技术监督局
标准分类：食品技术住宿和餐饮业重庆市肉和肉制品

内容简介

地方标准《渝菜合川肉片烹饪技术规范》由重庆市商务委员会归口上报，主管部门为重庆市质量技术监督局。本标准适用于合川肉片的加工烹制。

起草单位

重庆市烹饪协会、

起草人

秦文武、张正雄、陈波、向跃进、宋纯夫、尹代国、王顺海、吴海东、廖清鉴、陈勇、

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