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DB50/T 324-2009 酱卤牛肉

DB50/T 324-2009 酱卤牛肉

DB50/T 324-2009

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标准DB50/T 324-2009标准状态

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标准详情

  • 标准名称：酱卤牛肉
  • 标准号：DB50/T 324-2009
    中国标准分类号：X22
  • 发布日期：2009-05-20
    国际标准分类号：67.120.10
  • 实施日期：2009-06-20
    技术归口：重庆莉莱食品有限公司
  • 代替标准：
    主管部门：重庆市质量技术监督局
  • 标准分类：食品技术农、林、牧、渔业重庆市肉和肉制品

内容简介

地方标准《酱卤牛肉》由重庆莉莱食品有限公司归口上报，主管部门为重庆市质量技术监督局。本标准规定了酱卤牛肉的要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于以检验检疫合格的生鲜或冷冻牛肉味主要原料，经选料、修整、预煮、配料、酱（卤）制等工艺加工而成的预包装即食性酱卤牛肉。

起草单位

重庆莉莱食品有限公司、重庆江北区盛能科技发展有限公司、

起草人

李沿飞、刘汝来、

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