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GB/T 21289-2007 冻烤鳗

GB/T 21289-2007 冻烤鳗

Frozen roasted eel

GB/T 21289-2007

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标准GB/T 21289-2007标准状态

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  • 标准名称：冻烤鳗
  • 标准号：GB/T 21289-2007
    中国标准分类号：B51
  • 发布日期：2007-12-27
    国际标准分类号：67.120.30
  • 实施日期：2008-03-01
    技术归口：全国水产标准化技术委员会
  • 代替标准：
    主管部门：农业农村部
  • 标准分类：食品技术肉、肉制品和其他动物类食品鱼和水产品

内容简介

国家标准《冻烤鳗》由TC156（全国水产标准化技术委员会）归口，TC156SC3（全国水产标准化技术委员会水产品加工分会）执行，主管部门为农业农村部。
本标准规定了冻烤鳗的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存本标准适用于以活鳗鲡(Anguilla sp．)为原料，经剖杀、去骨、去内脏、蒸煮、烤制后，经调味或不调味冷冻而成的冻烤鳗产品

起草单位

江苏省淡水水产研究所、江苏出入境检验检疫局、江苏水产质量检测中心、

起草人

费志良、 吴光红、 张美琴、

相近标准

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