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GB/T 5510-2011 粮油检验 粮食、油料脂肪酸值测定

GB/T 5510-2011 粮油检验 粮食、油料脂肪酸值测定

Inspection of grain and oils - Determination of fat acidity value of grain and oilseeds

GB/T 5510-2011

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标准GB/T 5510-2011标准状态

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  • 标准名称：粮油检验 粮食、油料脂肪酸值测定
  • 标准号：GB/T 5510-2011
    中国标准分类号：X11
  • 发布日期：2011-09-29
    国际标准分类号：67.060
  • 实施日期：2011-12-01
    技术归口：全国粮油标准化技术委员会
  • 代替标准：代替GB/T 5510-1985
    主管部门：国家粮食和物资储备局
  • 标准分类：食品技术谷物、豆类及其制品

内容简介

国家标准《粮油检验 粮食、油料脂肪酸值测定》由TC270（全国粮油标准化技术委员会）归口，TC270SC1（全国粮油标准化技术委员会原粮及制品分会）执行，主管部门为国家粮食和物资储备局。
本标准规定了粮食、油料脂肪酸值测定的术语和定义、原理、试剂与材料、仪器和设备、操作步骤、结果计算及表示、精密度。本标准的苯提取法适用于小麦粉等粮食脂肪酸值的测定;石油醚提取法适用于大豆、花生、油菜籽、核挑、芝麻、葵花籽、玉米胚芽脂肪酸值的测定。本标准不适用于其他油料脂肪酸值的测定。

起草单位

国家粮食储备局成都粮食储藏科学研究所、

起草人

何学超、 姜涛、 李远新、 熊升伟、 冯永建、钟妤、肖学彬、

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