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GB/T 9960-2008 鲜、冻四分体牛肉

GB/T 9960-2008 鲜、冻四分体牛肉

Fresh and frozen beef ,quarters

GB/T 9960-2008

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标准GB/T 9960-2008标准状态

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  • 标准名称：鲜、冻四分体牛肉
  • 标准号：GB/T 9960-2008
    中国标准分类号：X22
  • 发布日期：2008-06-27
    国际标准分类号：67.120.01
  • 实施日期：2008-10-01
    技术归口：农业农村部
  • 代替标准：代替GB/T 9960-1988
    主管部门：农业农村部
  • 标准分类：食品技术肉、肉制品和其他动物类食品动物制品综合

内容简介

国家标准《鲜、冻四分体牛肉》由326（农业农村部）归口，主管部门为农业农村部。
本标准规定了鲜、冻四分体牛肉的相关术语和定义、技术要求、检验方法和检验规则、标志、贮存和运输。本标准适用于健康活牛经屠宰加工、冷加工后，用于供应市场销售、肉制品及罐头原料的鲜、冻四分体牛肉。

起草单位

商务部屠宰技术鉴定中心、南京农业大学、吉林省长春皓月清真肉业股份有限公司、

起草人

张新玲、 何彬、

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SN/T 0224-1993 《出口冻煮蜗牛肉检验方法》

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