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GB/T 22210-2008 肉与肉制品感官评定规范

GB/T 22210-2008 肉与肉制品感官评定规范

Criterion for sensory evaluation of meat and meat products

GB/T 22210-2008

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标准GB/T 22210-2008标准状态

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  • 标准名称：肉与肉制品感官评定规范
  • 标准号：GB/T 22210-2008
    中国标准分类号：X22
  • 发布日期：2008-07-31
    国际标准分类号：67.120.10
  • 实施日期：2009-02-01
    技术归口：全国食品工业标准化技术委员会
  • 代替标准：
    主管部门：国家标准化管理委员会
  • 标准分类：食品技术肉、肉制品和其他动物类食品肉和肉制品

内容简介

国家标准《肉与肉制品感官评定规范》由TC64（全国食品工业标准化技术委员会）归口，主管部门为国家标准化管理委员会。
本标准规定了肉与肉制品感官评定实验室、评定人员、样品的要求以及感官评定程序。本标准适用于肉与肉制品的感官评定。

起草单位

农业部畜禽产品质量监督检验测试中心、刘勇军、北尤华、蔡英华京国农工贸发展中心、

起草人

刘素英、 尤华、 刘勇军、蔡英华、

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