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GB/T 23543-2009 葡萄酒企业良好生产规范

GB/T 23543-2009 葡萄酒企业良好生产规范

Good manufacturing practice for wine enterprises

GB/T 23543-2009

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标准GB/T 23543-2009标准状态

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标准详情

  • 标准名称：葡萄酒企业良好生产规范
  • 标准号：GB/T 23543-2009
    中国标准分类号：X62
  • 发布日期：2009-04-14
    国际标准分类号：67.160.10
  • 实施日期：2009-12-01
    技术归口：全国酿酒标准化技术委员会
  • 代替标准：
    主管部门：中国轻工业联合会
  • 标准分类：食品技术饮料酒精饮料

内容简介

国家标准《葡萄酒企业良好生产规范》由TC471（全国酿酒标准化技术委员会）归口，主管部门为中国轻工业联合会。
本标准规定了葡萄酒企业的厂区环境、厂房与设施、设备与工器具、人员管理与培训、物料控制与管理、生产过程控制、质量管理、卫生管理、成品储存与运输、文件和记录、投诉处理和产品召回以及产品信息和宣传引导等方面的基本要求。本标准适用于葡萄酒企业的设计、建造(改扩建)、生产管理和质量管理。

起草单位

中国食品发酵工业研究院、烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司等、中粮酒业有限公司、

起草人

熊正河、 钟其顶、 郭新光、

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