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GB/T 22098-2008 啤酒企业HACCP实施指南

GB/T 22098-2008 啤酒企业HACCP实施指南

Practical guidance of HACCP for breweries

GB/T 22098-2008

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标准GB/T 22098-2008标准状态

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  • 标准名称：啤酒企业HACCP实施指南
  • 标准号：GB/T 22098-2008
    中国标准分类号：X61
  • 发布日期：2008-06-25
    国际标准分类号：67.160.20;67.160.10
  • 实施日期：2009-06-01
    技术归口：全国酿酒标准化技术委员会
  • 代替标准：
    主管部门：中国轻工业联合会
  • 标准分类：食品技术饮料酒精饮料无酒精饮料

内容简介

国家标准《啤酒企业HACCP实施指南》由TC471（全国酿酒标准化技术委员会）归口，主管部门为中国轻工业联合会。
本标准规定了啤酒企业HACCP实施指南的术语和定义、总要求、体系的建立。本标准适用于啤酒企业涉及的产品和生产过程中对重要危害的鉴别、评价和控制的应用。具体实施时，鼓励企业在本标准的基础上根据生产实际情况添加或更改部分内容，以确保HACCP体系适用于企业的目的产品。

起草单位

中国食品发酵工业研究院、北京燕京啤酒股份有限公司、中国酿酒工业协会啤酒分会、福建雪津啤酒有限公司等、

起草人

熊正河、 杜绿君、 叶青、李惠萍、

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