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GB/T 9960-1988 鲜、冻四分体带骨牛肉

GB/T 9960-1988 鲜、冻四分体带骨牛肉

Fresh and frozen beef,quarters

GB/T 9960-1988

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标准GB/T 9960-1988标准状态

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  • 标准名称：鲜、冻四分体带骨牛肉
  • 标准号：GB/T 9960-1988
    中国标准分类号：X22
  • 发布日期：1988-10-26
    国际标准分类号：67.120.10
  • 实施日期：1989-04-01
    技术归口：商务部
  • 代替标准：被GB/T 9960-2008代替
    主管部门：商务部
  • 标准分类：食品技术肉和肉制品肉肉制品和其他动物类食品

内容简介

本标准规定了鲜、冻四分体带骨牛肉的术语、技术要求、检验方法和检验规则、标志、贮存和运输。 本标准适用于活牛经屠宰加工、冷加工后，用于供应市场、肉制品及罐头原料的鲜、冻四分体带骨牛肉。

起草单位

全国肉类工业科技情报中心站

起草人

傅涛、赵吉林、冯锡海、汪镇荪、物春耕、邓富江

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