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GB 2726-2005 熟肉制品卫生标准

GB 2726-2005 熟肉制品卫生标准

Hygienic standard for cooked meat products

GB 2726-2005

国家标准强制性
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标准GB 2726-2005标准状态

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标准详情

  • 标准名称：熟肉制品卫生标准
  • 标准号：GB 2726-2005
    中国标准分类号：C53
  • 发布日期：2005-01-25
    国际标准分类号：67.040
  • 实施日期：2005-10-01
    技术归口：国家卫生健康委员会
  • 代替标准：代替GB/T 2728-1981,GB 2727-1994,GB 16327-1996,GB 2729-1994,GB 2725.1-1994,GB 2726-1996,GB/T 13101-1991
    主管部门：国家卫生健康委员会
  • 标准分类：食品技术食品综合

内容简介

国家标准《熟肉制品卫生标准》由361（国家卫生健康委员会）归口。
本标准规定了熟肉制品的卫生指标要求和检验方法以及食品添加剂、生产加工过程、包装、标识、运输、贮存的卫生要求。本标准适用于以鲜(冻)畜、禽肉为主要原料制成的熟肉制品，包括熟肉干制品。

起草单位

起草人

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