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GB 5009.86-2016 食品安全国家标准 食品中抗坏血酸的测定

GB 5009.86-2016 食品安全国家标准 食品中抗坏血酸的测定

GB 5009.86-2016

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标准GB 5009.86-2016标准状态

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  • 标准名称：食品安全国家标准 食品中抗坏血酸的测定
  • 标准号：GB 5009.86-2016
    中国标准分类号：X00
  • 发布日期：2016-08-31
    国际标准分类号：67.020
  • 实施日期：2017-03-01
    技术归口：
  • 代替标准：代替GB/T 5009.86-2003;GB/T 5009.159-2003;GB 6195-1986
    主管部门：国家卫生和计划生育委员会
  • 标准分类：食品技术

内容简介

本标准规定了高效液相色谱法、荧光法、2，6-二氯靛酚滴定法测定食品中抗坏血酸的方法。本标准第一法适用于乳粉、谷物、蔬菜、水果及其制品、肉制品、维生素类补充剂、果冻、胶基糖果、八宝粥、葡萄酒中的L(+)-抗坏血酸、D(+)-抗坏血酸和L(+)-抗坏血酸总量的测定。第二法适用于乳粉、蔬菜、水果及其制品中L(+)-抗坏血酸总量的测定。第三法适用于水果、蔬菜及其制品中L(+)-抗坏血酸的测定。

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