标准详情
- 标准名称:食品安全国家标准 食品中脱氢乙酸的测定
- 标准号:GB 5009.121-2016
- 中国标准分类号:C50
- 发布日期:2016-08-31
- 国际标准分类号:67.120.20
- 实施日期:2017-03-01
- 技术归口:
- 代替标准:代替GB/T 5009.121-2003
- 主管部门:国家卫生和计划生育委员会
- 标准分类:食品技术
本标准规定了果蔬汁、果蔬浆、酱菜、发酵豆制品、黄油、面包、糕点、烘烤食品馅料、复合调味料、预制肉制品及熟肉制品中脱氢乙酸含量的测定方法。本标准适用于果蔬汁、果蔬浆、酱菜、发酵豆制品、黄油、面包、糕点、烘烤食品馅料、复合调味料、预制肉制品及熟肉制品中脱氢乙酸含量的测定,其他食品可参考执行。
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