GB/T 10468-1989 水果和蔬菜产品pH值的测定方法

内容简介

国家标准《水果和蔬菜产品pH值的测定方法》由TC64（全国食品工业标准化技术委员会）归口，主管部门为国家标准化管理委员会。
本标准规定了测定水果和蔬菜产品pH值的电位差法。适用于水果和蔬菜产品pH值的测定。

起草单位

北京市食品研究所、

起草人

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