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T/SXSCYYSH 001-2024 学校食堂承包经营企业 食品安全体系建设标准

T/SXSCYYSH 001-2024 学校食堂承包经营企业 食品安全体系建设标准

T/SXSCYYSH 001-2024

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  • 标准名称:学校食堂承包经营企业 食品安全体系建设标准
  • 标准号:T/SXSCYYSH 001-2024
    中国标准分类号:/H629
  • 发布日期:2024-03-14
    国际标准分类号:01.020
  • 实施日期:2024-03-14
    团体名称:陕西省餐饮业商会
  • 标准分类:综合、术语学、标准化、文献H 住宿和餐饮业

内容简介

本标准规定了陕西省学校食堂承包经营企业食品安全体系建设标准,涵盖餐饮服务活动中食品采购、贮存、加工、供应、配送和餐(饮)具、食品容器及工具清洗消毒等环节和场所、设施、设备、人员的食品安全基本要求和管理标准。

起草单位

陕西省餐饮业商会、陕西鸿金鹏饮食文化有限公司、西安亿阳快餐管理有限公司

起草人

杨爱婷、于晓阳、赵凯、李凡、李小娟等

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