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GB/T 23493-2009 中式香肠

GB/T 23493-2009 中式香肠

Chinese sausage

GB/T 23493-2009

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标准GB/T 23493-2009标准状态

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标准详情

  • 标准名称：中式香肠
  • 标准号：GB/T 23493-2009
    中国标准分类号：X22
  • 发布日期：2009-04-27
    国际标准分类号：67.120.10
  • 实施日期：2009-10-01
    技术归口：全国肉禽蛋制品标准化技术委员会
  • 代替标准：被GB/T 23493-2022代替
    主管部门：中国商业联合会
  • 标准分类：食品技术肉、肉制品和其他动物类食品肉和肉制品

内容简介

国家标准《中式香肠》由TC399（全国肉禽蛋制品标准化技术委员会）归口，主管部门为中国商业联合会。
本标准规定了中式香肠的定义、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存等的要求。本标准适用于3. 1定义产品的生产、检验和销售。

起草单位

中国商业联合会商业标准中心、广州食品企业集团有限公司皇上皇肉食制品厂、中山市黄圃食品腊味商会、

起草人

曹德胜、 刘永强、 赵宁、王玉芬、

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