DB23/T 3374-2022 龙江特色美食齐齐哈尔烤肉_标准下载

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DB23/T 3374-2022 龙江特色美食齐齐哈尔烤肉

DB23/T 3374-2022

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标准DB23/T 3374-2022标准状态

发布于：2022-11-25
实施于：2022-12-24
废止

标准详情

标准名称：龙江特色美食齐齐哈尔烤肉
标准号：DB23/T 3374-2022
中国标准分类号：X22
发布日期：2022-11-25
国际标准分类号：67.120.10
实施日期：2022-12-24
技术归口：
代替标准：
主管部门：黑龙江省市场监督管理局
标准分类：食品技术住宿和餐饮业黑龙江省肉和肉制品

内容简介

地方标准《龙江特色美食齐齐哈尔烤肉》，主管部门为黑龙江省市场监督管理局。本文件界定了龙江特色美食齐齐哈尔烤肉的术语和定义，描述了齐齐哈尔烤肉的原料、烹饪器具、制作工序和卫生要求。本文件适用于龙江特色美食齐齐哈尔烤肉的烹饪技艺。

起草单位

哈尔滨市标准化研究院、哈尔滨华麦食品有限公司、黑龙江省餐饮烹饪行业协会、哈尔滨市产品质量综合检验检测中心、齐齐哈尔市检验检测中心

起草人

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