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GB/T 24400-2009 食品冷库HACCP应用规范

GB/T 24400-2009 食品冷库HACCP应用规范

The evaluating rule on the HACCP certification of food freezer

GB/T 24400-2009

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内容简介

国家标准《食品冷库HACCP应用规范》由322（商务部）归口，主管部门为商务部。
本标准规定了食品冷库建立和实施HACCP 体系的总要求以及文件、良好操作规范（GMP）、卫生标准操作程序（SSOP）、标准操作规程（SOP）、有害微生物检验和HACCP 体系的建立规程等要求。本标准适用于食品冷库企业HACCP 体系的建立、实施和相关的评价活动。

起草单位

商务部流通产业促进中心、江苏雨润食品产业集团有限公司、中食恒信（北京）质量认证中心有限公司、南昌肉联食品集团公司、

起草人

赵箭、 龚海岩、 李蓓、 于田田、 孙鑫、秦文、

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