GB/T 5506.2-2008 小麦和小麦粉 面筋含量 第2部分:仪器法测定湿面筋
GB/T 5506.2-2008
国家标准推荐性标准GB/T 5506.2-2008标准状态
- 发布于:2008-11-04
- 实施于:2009-01-01
- 废止
内容简介
国家标准《小麦和小麦粉 面筋含量 第2部分:仪器法测定湿面筋》由TC270(全国粮油标准化技术委员会)归口,TC270SC1(全国粮油标准化技术委员会原粮及制品分会)执行,主管部门为国家粮食和物资储备局。
GB/T 5506的本部分规定了仪器法测定小麦和小麦粉(包括普通小麦和硬粒小麦)中湿面筋含量的方法。本部分可以直接用于小麦粉的面筋测试,也可以用于硬粒小麦颗粒粉或普通小麦全麦粉(颗粒粗细度达到附录B 中表B.1规定的要求)的面筋测试。
起草单位
国家粮食局科学研究院、北京市粮油食品检验所、
起草人
孙辉、 姜薇莉、 白石桥、 王利丹、 王立坤、雷玲、
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