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GB/T 24403-2023 金枪鱼罐头质量通则

GB/T 24403-2023 金枪鱼罐头质量通则

General quality requirements for canned tuna

GB/T 24403-2023

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标准GB/T 24403-2023标准状态

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  • 标准名称：金枪鱼罐头质量通则
  • 标准号：GB/T 24403-2023
    中国标准分类号：X73
  • 发布日期：2023-11-27
    国际标准分类号：67.120.30
  • 实施日期：2024-12-01
    技术归口：全国食品工业标准化技术委员会
  • 代替标准：代替GB/T 24403-2009
    主管部门：国家标准化管理委员会
  • 标准分类：食品技术肉、肉制品和其他动物类食品鱼和水产品

内容简介

国家标准《金枪鱼罐头质量通则》由TC64（全国食品工业标准化技术委员会）归口，TC64SC2（全国食品工业标准化技术委员会罐头分会）执行，主管部门为国家标准化管理委员会。
本文件界定了金枪鱼罐头的术语和定义，规定了金枪鱼罐头的原辅材料、感官要求、理化指标等要求和检验规则以及标志、包装、运输和贮存的内容，描述了试验方法，并给出了便于技术规定的产品分类及代号。本文件适用于金枪鱼罐头的生产、检验和销售。

起草单位

宁波今日食品有限公司、广州鹰金钱食品集团有限公司、荣成泰祥食品股份有限公司、中国罐头工业协会、大连工业大学、青岛栋炜食品有限公司、天津科技大学、浙江融创食品工业有限公司、浙江黄罐食品股份有限公司、宁波佳必可食品有限公司、中国食品发酵工业研究院有限公司、漳州市陈字贸易有限公司、晋江市华丰食品有限公司、

起草人

陈义方、 王坚强、 王求娟、 杨青、 仇凯、 晁曦、 陈俊兴、 东思源、 罗艳萍、 吴刚、 王莉嫦、陈兆明、林中侃、刘有千、毕迎斌、董秀萍、苏志卫、陈昌点、杜欣军、

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