DB4101/T 24-2021 非物质文化遗产芝麻糖制作技艺（郑氏）_标准下载

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DB4101/T 24-2021 非物质文化遗产芝麻糖制作技艺（郑氏）

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标准DB4101/T 24-2021标准状态

发布于：2021-12-30
实施于：2022-03-30
废止

标准详情

标准名称：非物质文化遗产芝麻糖制作技艺（郑氏）
标准号：DB4101/T 24-2021
中国标准分类号：X30
发布日期：2021-12-30
国际标准分类号：67.180.10
实施日期：2022-03-30
技术归口：
代替标准：
主管部门：郑州市市场监督管理局
标准分类：食品技术文化、体育和娱乐业河南省糖和糖制品

内容简介

地方标准《非物质文化遗产芝麻糖制作技艺（郑氏）》，主管部门为郑州市市场监督管理局。本文件规定了芝麻糖(郑氏)制作设备、制作技艺、原辅料、感官等要求。本文件适用于以玉米、小麦为主要原料，以芝麻为辅料的芝麻糖(郑氏)制作。

起草单位

起草人

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