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DB3301/T 0359.1-2022 新型冠状病毒肺炎疫情防控 集中隔离医学观察场所餐饮管理规范 第1部分：供餐制作

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DB3301/T 0359.1-2022

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标准DB3301/T 0359.1-2022标准状态

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内容简介

地方标准《新型冠状病毒肺炎疫情防控 集中隔离医学观察场所餐饮管理规范 第1部分：供餐制作》由杭州市市场监督管理局归口上报，主管部门为杭州市市场监督管理局。本文件规定了新型冠状病毒肺炎疫情防控集中隔离医学观察场所（以下简称“集中隔离医学观察场所”）餐饮供餐制作的基本要求、原料管理、制作管理、质量控制、应急处置的要求。本文件适用于为集中隔离医学观察场所的集中医学观察人员和工作人员提供餐饮供餐制作的管理。

起草单位

杭州市标准化学会、北京国标联合认证有限公司杭州分公司、杭州市标准化研究院、杭州高新技术产业开发区（滨江）市场监督管理局、

起草人

林霄、周佳、许燕君、王金超、褚晓敏、郑伏、周莎、姚芳、吴元阵、林兵、朱顺达、马东伟、张波、余泉、左爱兵、吴振华、陈璐、张晶、

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