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DB3201/T 1079-2022 肉制品生产企业质量安全管理水平提升指南

DB3201/T 1079-2022 肉制品生产企业质量安全管理水平提升指南

DB3201/T 1079-2022

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标准DB3201/T 1079-2022标准状态

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标准详情

  • 标准名称：肉制品生产企业质量安全管理水平提升指南
  • 标准号：DB3201/T 1079-2022
    中国标准分类号：X22
  • 发布日期：2022-01-25
    国际标准分类号：67.100.01
  • 实施日期：2022-01-28
    技术归口：南京市市场监督管理局
  • 代替标准：
    主管部门：南京市市场监督管理局标准化管理处
  • 标准分类：食品技术住宿和餐饮业肉、肉制品和其他动物类食品江苏省

内容简介

地方标准《肉制品生产企业质量安全管理水平提升指南》由南京市市场监督管理局归口上报，主管部门为南京市市场监督管理局标准化管理处。本文件给出了肉制品生产企业质量安全管理水平提升的基本原则、提升要素、提升要素选择、提升工作评估等信息。本文件适用于指导主营业务收入≥2000万元以上肉制品生产企业的质量安全提升并保持持续提升质量安全管理水平。

起草单位

南京市市场监督管理局、江苏雨润食品产业集团有限公司、江苏中食信企业管理咨询有限公司、南京桂花鸭(集团)有限公司、

起草人

王颖、金鑫、唐晋、

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