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DB3212/T 1094-2022 泰兴摊烧饼制作技艺

DB3212/T 1094-2022 泰兴摊烧饼制作技艺

DB3212/T 1094-2022

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标准DB3212/T 1094-2022标准状态

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标准详情

  • 标准名称：泰兴摊烧饼制作技艺
  • 标准号：DB3212/T 1094-2022
    中国标准分类号：X10
  • 发布日期：2022-03-08
    国际标准分类号：67.020
  • 实施日期：2022-03-15
    技术归口：
  • 代替标准：
    主管部门：泰州市市场监督管理局
  • 标准分类：食品技术住宿和餐饮业江苏省施工设备

内容简介

地方标准《泰兴摊烧饼制作技艺》，主管部门为泰州市市场监督管理局。本文件规定泰兴摊烧饼制作的设施和原料要求、制作过程和工艺、成品要求。本文件适用于泰兴摊烧饼的制作、加工过程。

起草单位

起草人

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