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DB35/T 939-2009 日晒笋干加工技术规程

DB35/T 939-2009 日晒笋干加工技术规程

DB35/T 939-2009

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标准DB35/T 939-2009标准状态

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  • 标准名称：日晒笋干加工技术规程
  • 标准号：DB35/T 939-2009
    中国标准分类号：B31
  • 发布日期：2009-05-26
    国际标准分类号：67.080.20
  • 实施日期：2009-05-30
    技术归口：福建省林业厅
  • 代替标准：
    主管部门：福建省质量技术监督局
  • 标准分类：食品技术农、林、牧、渔业蔬菜及其制品福建省

内容简介

地方标准《日晒笋干加工技术规程》由福建省林业厅归口上报，主管部门为福建省质量技术监督局。本标准规定了日晒笋干加工技术的术语和定义、基本要求、鲜笋采挖、剥壳修整、蒸煮杀青、冷却漂洗、压榨发酵、日晒干燥、挑选、包装、贮存和运输。本标准适用于以毛竹鲜笋为原料加工的日晒笋干。

起草单位

福建建宁孟宗笋业有限公司、建宁县质量技术监督局、

起草人

廖品贵、余奴根、代希荣、廖品桃、邱恒俊、谢木生、刘晓明、潘景聪、

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