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DB5104/T 56-2022 盐边羊肉米线烹制工艺规范

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DB5104/T 56-2022

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地方标准《盐边羊肉米线烹制工艺规范》，主管部门为攀枝花市市场监督管理局。本文件规定了盐边羊肉米线烹制的术语和定义、一般要求、原辅料、环境和设备、烹制工艺、成品等内容。本文件适用于攀枝花市行政区域范围内盐边羊肉米线的餐饮经营单位。

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