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DB35/T 927-2009 长汀豆腐干

DB35/T 927-2009 长汀豆腐干

DB35/T 927-2009

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标准DB35/T 927-2009标准状态

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  • 标准名称：长汀豆腐干
  • 标准号：DB35/T 927-2009
    中国标准分类号：B23
  • 发布日期：2009-05-26
    国际标准分类号：67.060
  • 实施日期：2009-05-30
    技术归口：
  • 代替标准：
    主管部门：福建省质量技术监督局
  • 标准分类：食品技术住宿和餐饮业福建省

内容简介

地方标准《长汀豆腐干》，主管部门为福建省质量技术监督局。本标准规定了长汀豆腐干的定义、原辅材料要求、技术要求、试验方法、检验规则、标签标志、包装、运输和贮存。本标准适用于以大豆为原料经磨浆、过滤、游浆、成形、压干、切块，辅以传统配料加工经卤制（或炸制）并定型包装的长汀豆腐干。

起草单位

长汀县质量技术监督局、

起草人

钟德田、杨树金、蔡宇魁、

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