当前位置：标准网 地方标准

DB5105/T 34-2022 卤鸭子工艺技术规范

DB5105/T 34-2022 卤鸭子工艺技术规范

DB5105/T 34-2022

地方标准四川省推荐性
收藏 报错

标准DB5105/T 34-2022标准状态

  1. 发布于：
  2. 实施于：
  3. 废止

标准详情

  • 标准名称：卤鸭子工艺技术规范
  • 标准号：DB5105/T 34-2022
    中国标准分类号：X10
  • 发布日期：2022-03-16
    国际标准分类号：60.020
  • 实施日期：2022-04-10
    技术归口：泸州市商务和会展局
  • 代替标准：
    主管部门：泸州市市场监督管理局
  • 标准分类：住宿和餐饮业四川省制造成型过程

内容简介

地方标准《卤鸭子工艺技术规范》由泸州市商务和会展局归口上报，主管部门为泸州市市场监督管理局。本标准规定了泸州市卤鸭子的术语和定义、配方、原辅料、工艺流程、感官以及注意事项等要求。本标准适用于泸州市行政区域内卤鸭子的加工烹制。

起草单位

起草人

相近标准

DB50/T 562-2014 渝菜 姜爆鸭子烹饪技术规范
DB50/T 445-2012 渝菜 樟茶鸭子烹饪技术规范
DB50/T 950-2019 荣昌卤鹅加工技术规范
DB50/T 781-2017 渝菜 荣昌卤鹅烹饪技术规范
DB37/T 2574-2014 鲁菜 锅烧鸭子
DB43/T 1834.2-2020 地理标志产品 武冈卤铜鹅第2部分：武冈卤铜鹅饲养技术规程
QB 1354-1991 卤猪杂罐头
DB37/T 2658.117-2015 鲁菜　神仙鸭子
QB/T 1354-2014 卤猪杂罐头

* 特别声明：资源收集自网络或用户上传，版权归原作者所有，如侵犯您的权益，请联系我们处理。

标准网本地下载
  • 标准质量：

    • 下载说明

  • ① 欢迎分享本站未收录或质量优于本站的标准，期待。
    ② 标准出现数据错误、过期或其它问题请点击下方「在线纠错」通知我们，感谢！
    ③ 本站资源均来源于互联网，仅供网友学习交流，若侵犯了您的权益，请联系我们予以删除。
  • 在线纠错
    • 标准过期 下载问题 模糊有误 其它问题

    「相关推荐」