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DB4502/T 0008-2022 柳州螺蛳粉实体店出品规范

DB4502/T 0008-2022 柳州螺蛳粉实体店出品规范

DB4502/T 0008-2022

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标准DB4502/T 0008-2022标准状态

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标准详情

  • 标准名称：柳州螺蛳粉实体店出品规范
  • 标准号：DB4502/T 0008-2022
    中国标准分类号：X10
  • 发布日期：2022-04-08
    国际标准分类号：67.040
  • 实施日期：2022-04-20
    技术归口：柳州市商务局
  • 代替标准：
    主管部门：柳州市市场监督管理局
  • 标准分类：食品技术制造业广西壮族自治区粉末冶金

内容简介

地方标准《柳州螺蛳粉实体店出品规范》由柳州市商务局归口上报，主管部门为柳州市市场监督管理局。本文件界定了柳州螺蛳粉实体店出品所涉及的术语和定义，规定了出品的柳州螺蛳粉感官风味和质量安全等要求。本文件适用于柳州螺蛳粉实体店的出品规范。

起草单位

广西科技大学、柳州市标准技术和知识产权研究中心、广西南粮供应链有限公司、柳州市螺蛳粉协会、广西螺状元食品科技股份有限公司、

起草人

唐婷范、程昊、张文康、徐超莲、谭海波、曾柳燕、田艳、黄文艺、唐机文、刘清石、全海燕、赵嬉林、

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