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DB4202/T 20-2022 港饼传统工艺加工技术规范

DB4202/T 20-2022 港饼传统工艺加工技术规范

DB4202/T 20-2022

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标准DB4202/T 20-2022标准状态

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  • 标准名称：港饼传统工艺加工技术规范
  • 标准号：DB4202/T 20-2022
    中国标准分类号：X10
  • 发布日期：2022-05-13
    国际标准分类号：67.040
  • 实施日期：2022-06-01
    技术归口：黄石市经济和信息化局
  • 代替标准：
    主管部门：黄石市市场监督管理局
  • 标准分类：食品技术制造业湖北省其他农业机械和设备

内容简介

地方标准《港饼传统工艺加工技术规范》由黄石市经济和信息化局归口上报，主管部门为黄石市市场监督管理局。本文件规定了港饼传统工艺加工的术语和定义、基本要求、原辅料要求、加工工艺流程、生产技术、标签、标志、贮存等。本文件适用于港饼传统工艺加工。

起草单位

湖北牧羊湖食品有限公司、黄石市食博园饼业有限公司、黄石市信息与标准化所、黄石市锦江商贸有限公司锦江食品厂、黄石市吕氏喜饼食品厂、

起草人

刘明辉、胡建明、胡燕、田淑红、吕山东、石飞、杨琪、程忠、

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