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DB4114/T 171-2022 食品冷链物流管理规范

DB4114/T 171-2022 食品冷链物流管理规范

DB4114/T 171-2022

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标准DB4114/T 171-2022标准状态

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内容简介

地方标准《食品冷链物流管理规范》由商丘市市场监督管理局归口上报，主管部门为商丘市市场监督管理局。本文件规定了食品冷链物流管理的术语和定义、冷链流程、冷藏运输、冷藏储存、批发交易、配送加工、销售终端等流通环节的温度、湿度控制、质量卫生管理要求（不包括生产环节）。集贸市场可参照本文件执行。本文件适用于商丘区域食品冷链物流从源头（包括屠宰场、农场、进出口港口等）发货到接受地验收全过程的质量控制，但不包括宅配食品。

起草单位

商丘市质量技术监督检验测试中心、

起草人

程晓梅、朱勐、

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