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DB50/T 1310-2022 丰都麻辣鸡加工技术规程

DB50/T 1310-2022 丰都麻辣鸡加工技术规程

DB50/T 1310-2022

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标准DB50/T 1310-2022标准状态

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标准详情

  • 标准名称：丰都麻辣鸡加工技术规程
  • 标准号：DB50/T 1310-2022
    中国标准分类号：X18
  • 发布日期：2022-12-25
    国际标准分类号：67.120.20
  • 实施日期：2023-02-25
    技术归口：重庆市农业农村委员会
  • 代替标准：
    主管部门：重庆市市场监督管理局
  • 标准分类：食品技术住宿和餐饮业重庆市鱼和水产品

内容简介

地方标准《丰都麻辣鸡加工技术规程》由重庆市农业农村委员会归口上报，主管部门为重庆市市场监督管理局。本文件规定了丰都麻辣鸡加工过程中原辅料、加工工艺、贮存和记录与文件管理要求。本文件适用于丰都麻辣鸡生产加工

起草单位

重庆市农产品质量安全中心、丰都县麻辣兄弟食品有限公司、西南大学、

起草人

张海彬、张宇昊、范淑英、曾治国、张红蓉、董悦、陈义康、郭萍、鲜小红、李学琼、陈一龙、侯大军、廖家富、孙华明、唐道珍、戴亨林、程光辉、刘聃、刘小叶、

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