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DB4110/T 56-2023 襄县焖面烹饪技艺

DB4110/T 56-2023 襄县焖面烹饪技艺

DB4110/T 56-2023

地方标准河南省推荐性
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标准DB4110/T 56-2023标准状态

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内容简介

地方标准《襄县焖面烹饪技艺》由许昌市商务局归口上报，主管部门为许昌市市场监督管理局。本文件规定了襄县焖面制作的术语和定义、原料及要求、器具与餐具、制作工艺、感官要求、卫生要求。本文件适用于襄县焖面的制作。

起草单位

襄城县市场监督管理局、许昌市食品药品检验测试中心、襄城县餐饮行业协会、河南省特种设备安全检测研究院许昌分院、

起草人

巴红霞、龚俊强、李义锋、孙斌、陈哲、丁建营、黄宏伟、和明会、张学领、井银锋、买晓阳、

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