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DB4503/T 0026-2021 灌阳油茶制作技术规程

DB4503/T 0026-2021 灌阳油茶制作技术规程

DB4503/T 0026-2021

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标准DB4503/T 0026-2021标准状态

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标准详情

  • 标准名称：灌阳油茶制作技术规程
  • 标准号：DB4503/T 0026-2021
    中国标准分类号：X11
  • 发布日期：2021-12-27
    国际标准分类号：67.020
  • 实施日期：2022-01-26
    技术归口：
  • 代替标准：
    主管部门：桂林市市场监督管理局
  • 标准分类：食品技术住宿和餐饮业农业和林业广西壮族自治区

内容简介

地方标准《灌阳油茶制作技术规程》，主管部门为桂林市市场监督管理局。本文件界定了灌阳油茶制作技术涉及的术语和定义，确立了灌阳油茶制作的程序，规定了制作场所、制作工具、原辅料的要求，以及主辅料准备、煮糖清茶和煮三碗油茶等工艺各阶段的操作指示。本文件适用于灌阳油茶的制作。

起草单位

起草人

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