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DB5115/T 92-2022 宜宾红豆腐乳生产工艺规范

DB5115/T 92-2022 宜宾红豆腐乳生产工艺规范

DB5115/T 92-2022

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标准DB5115/T 92-2022标准状态

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  • 标准名称：宜宾红豆腐乳生产工艺规范
  • 标准号：DB5115/T 92-2022
    中国标准分类号：X11
  • 发布日期：2022-07-14
    国际标准分类号：67.02
  • 实施日期：2022-08-18
    技术归口：宜宾市经济和信息化局
  • 代替标准：
    主管部门：宜宾市市场监督管理局
  • 标准分类：食品技术住宿和餐饮业四川省物理化学分析方法

内容简介

地方标准《宜宾红豆腐乳生产工艺规范》由宜宾市经济和信息化局归口上报，主管部门为宜宾市市场监督管理局。本文件规定了宜宾红豆腐乳的的基本要求、生产工艺和产品质量。本文件适用于宜宾市行政区域范围内红豆腐乳的生产和管理。

起草单位

宜宾学院、四川省钟氏食品有限责任公司、宜宾市珙县圣浦食品生产有限责任公司、

起草人

袁华伟、尹礼国、李莉、何定芳、张长贵、陈静、闵小兰、梁卫萍、

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