DB4409/T 25-2022 高凉菜基本术语_标准下载

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DB4409/T 25-2022 高凉菜基本术语

DB4409/T 25-2022

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标准DB4409/T 25-2022标准状态

发布于：2022-12-26
实施于：2023-01-01
废止

标准详情

标准名称：高凉菜基本术语
标准号：DB4409/T 25-2022
中国标准分类号：B61
发布日期：2022-12-26
国际标准分类号：1.12
实施日期：2023-01-01
技术归口：茂名市市场监督管理局
代替标准：
主管部门：茂名市市场监督管理局
标准分类：农、林、牧、渔业广东省词汇

内容简介

地方标准《高凉菜基本术语》由茂名市市场监督管理局归口上报，主管部门为茂名市市场监督管理局。本文件规定了茂名地区高凉菜系的一般术语定义，原料术语定义，高凉菜肴制作工艺术语定义。本文件适用于茂名地区高凉菜烹饪制作。

起草单位

起草人

杨燕芳、齐宇坤、陈万成、戴国荣、杨宇萍、蔡活、

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