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DB34/T 1502-2011 脱水竹笋生产技术规范

DB34/T 1502-2011 脱水竹笋生产技术规范

DB34/T 1502-2011

地方标准安徽省推荐性
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标准DB34/T 1502-2011标准状态

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  • 标准名称：脱水竹笋生产技术规范
  • 标准号：DB34/T 1502-2011
    中国标准分类号：B31
  • 发布日期：2011-10-25
    国际标准分类号：67.080.20
  • 实施日期：2011-11-25
    技术归口：
  • 代替标准：
    主管部门：安徽省质量技术监督局
  • 标准分类：食品技术农、林、牧、渔业安徽省蔬菜及其制品

内容简介

地方标准《脱水竹笋生产技术规范》，主管部门为安徽省质量技术监督局。本标准规定了脱水竹笋的术语定义、原、辅料、工艺流程、场地要求、操作方法、检验、包装、标志、贮存、运输。本标准适用于以毛竹笋、石竹笋、早竹笋等安徽省内可食用的新鲜竹笋为原料，经分选、分切、烫漂、盐腌、热风干燥而成的脱水竹笋的生产过程。

起草单位

安徽省宁国溢香园农业发展有限公司、

起草人

丁昌东、吴倩、黄忠友、何立应、胡慧庆、骆辉、

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