DB50/T 456-2012 渝菜　术语和定义_标准下载

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DB50/T 456-2012 渝菜　术语和定义

DB50/T 456-2012

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标准DB50/T 456-2012标准状态

发布于：2012-04-15
实施于：2012-06-01
废止

标准详情

标准名称：渝菜　术语和定义
标准号：DB50/T 456-2012
中国标准分类号：X00
发布日期：2012-04-15
国际标准分类号：67.040
实施日期：2012-06-01
技术归口：重庆市商业委员会
代替标准：
主管部门：重庆市质量技术监督局
标准分类：食品技术住宿和餐饮业重庆市食品综合

内容简介

地方标准《渝菜　术语和定义》由重庆市商业委员会归口上报，主管部门为重庆市质量技术监督局。本标准规定了渝菜的术语和定义。本标准适用于渝菜的烹饪和管理。

起草单位

重庆市烹饪协会、

起草人

秦文武、余晓玲、吴海东、陈波、陈勇、张祥高、冯涛、张正雄、向跃进、廖清鉴、

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