标准详情
- 标准名称:菠萝蛋白酶
- 标准号:DB44/T 498-2008
- 中国标准分类号:X24
- 发布日期:2008-05-26
- 国际标准分类号:67.080.10
- 实施日期:2008-11-01
- 技术归口:
- 代替标准:
- 主管部门:广东省质量技术监督局
- 标准分类:食品技术广东省科学研究和技术服务业水果及其制品
地方标准《菠萝蛋白酶》由广东省质量技术监督局归口上报,主管部门为广东省质量技术监督局。本标准规定了菠萝蛋白酶的技术要求、检验方法、检验规则、包装、标志、运输及贮存。本标准适用于以新鲜的菠萝皮、茎、果肉为原料提取制备的水解蛋白质的酶类。
徐闻县众缘生物科技发展有限公司、
谢丹青、刘锋、谢美玲、陈林贵、
NY/T 4306-2023 木瓜、菠萝蛋白酶活性的测定 紫外分光光度法
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