DB5107/T 122-2023 餐饮服务提供者反食品浪费行为规范

内容简介

地方标准《餐饮服务提供者反食品浪费行为规范》由绵阳市市场监督管理局归口上报，主管部门为绵阳市市场监督管理局。本文件规定了餐饮服务提供者反食品浪费行为的术语和定义、基本原则、管理要求、设施和设备、食材采购与储存、加工操作、菜单和菜量设计、就餐服务、外卖服务、运输、培训、宣传引导、评价与改进等要求。本文件适用于餐饮服务提供者在餐饮服务过程中反食品浪费的行为。

起草单位

起草人

曹曹、罗仕富、郭彪、陈伟、梁朝旭、罗建平、赵小林、谢小军、邓超、王兴元、徐永富、赵奕佳、

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