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DB21/T 3779-2023 团餐食品经营操作规范

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DB21/T 3779-2023

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内容简介

地方标准《团餐食品经营操作规范》由辽宁省市场监督管理局归口上报，主管部门为辽宁省市场监督管理局。本文件规定了团餐食品经营的基本要求、加工制作、供餐、配送、检验、食品安全管理等内容。本文件适用于团餐食品经营。

起草单位

辽宁省食品安全协会

起草人

刘洪旺、郑文良、王欣、赵香华、范盈实、张学、陈逸雯

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