标准详情
- 标准名称：粤菜食材通用要求
- 标准号：DB44/T 2429-2023
- 中国标准分类号：A12
- 发布日期：2023-06-14
- 国际标准分类号：03.080
- 实施日期：2023-09-14
- 技术归口：广东省商务厅
- 代替标准：
- 主管部门：广东省市场监督管理局
- 标准分类：社会学、服务、公司（企业）的组织和管理、行政、运输消费者服务住宿和餐饮业广东省
DB44/T 2429-2023 粤菜食材通用要求
标准DB44/T 2429-2023标准状态
- 发布于：2023-06-14
- 实施于：2023-09-14
- 废止
内容简介
地方标准《粤菜食材通用要求》由广东省商务厅归口上报，主管部门为广东省市场监督管理局。本文件规定了粤菜食材的基本原则、选材要求、管理要求和用材要求。本文件适用于餐饮经营单位等进行粤菜食材烹饪，其他菜系食材可参照使用。
起草单位
广东省商务厅、广东省标准化研究院、顺德职业技术学院、韩山师范、广东财经大学
起草人
陈锦庚、王娟、梁枭、程钢、汪欣、仲玉梅、黄明超、曾增、张艳妮、胡葳、易露、陈媛媛、陈菁、黄武营
相近标准
DB4413/T 22-2021 粤菜 东江客家菜 菜品标准编写通用要求
20231230-T-607 食品加工机械 食材净化清洗设备
DB44/T 2342-2022 粤菜围餐服务规范
DB44/T 2443-2023 粤菜餐厅等级评价规范
DB44/T 2444-2023 粤菜粤点标准编制指南
DB44/T 2423-2023 粤菜餐厅西关风情特色服务规范
DB51/T 2879-2022 中国川菜常用特色食材选用规范
DB3210/T 1107-2022 学校食堂食材供应管理规范
DB3306/T 028-2020 校园食材配送管理和服务规范
* 特别声明：资源收集自网络或用户上传，版权归原作者所有，如侵犯您的权益，请联系我们处理。
- 标准质量：
- 发布者资料：
- iA-CPU
- 注册时间:2022-09-21
- ① 欢迎分享本站未收录或质量优于本站的标准，期待。
② 标准出现数据错误、过期或其它问题请点击下方「在线纠错」通知我们，感谢！
③ 本站资源均来源于互联网，仅供网友学习交流，若侵犯了您的权益，请联系我们予以删除。
下载说明
「相关推荐」
- 1 DB3204/T 1052-2023 “常州市乡村旅游重点村”评定规范
- 2 DB3209/T 1242-2023 选拔类人事考试笔试考务操作规程
- 3 DB3210/T 1148-2023 医院导医服务规范
- 4 DB3202/T 1050-2023 物流园区叉车安全管理规范
- 5 DB3201/T 1154-2023 专利复审请求预审规范
- 6 DB3211/T 1062-2023 养老机构养老护理员星级评定规范
- 7 DB3211/T 1059-2023 农村基层党群服务中心建设规范
- 8 DB3714/T 0014-2023 智能审批服务规范
- 9 DB3603/T 5-2023 居家和社区养老设施建设与运营规范
- 10 DB31/T 1430-2023 医疗机构吸毒成瘾认定服务规范
- 11 DB31/T 1429-2023 乡村民宿卫生要求
- 12 DB31/T 1428-2023 老年认知障碍友好社区建设指南
