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DB62/T 4864-2023 餐饮节约服务规范

DB62/T 4864-2023 餐饮节约服务规范

DB62/T 4864-2023

地方标准甘肃省推荐性
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标准DB62/T 4864-2023标准状态

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内容简介

地方标准《餐饮节约服务规范》，主管部门为甘肃省市场监督管理局。本文件规定了餐饮节约服务的基本要求、食品原料采购管理、库存管理、菜品设计与分量控制、加工制作、就餐服务、网络餐饮服务、废弃物处理、人员培训与宣传、评价与改进等内容。本文件适用于各类餐饮服务提供者及个人。

起草单位

甘肃省烹饪协会、甘肃省疾病预防控制中心

起草人

桑向来、李敏、李欣蔓、樊玉芳、李拥军、赵忠禄、周建娟、张丽萍

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