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DB41/T 2548-2023 信阳毛尖茶手工炒制技术规程

DB41/T 2548-2023 信阳毛尖茶手工炒制技术规程

DB41/T 2548-2023

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标准DB41/T 2548-2023标准状态

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  • 标准名称：信阳毛尖茶手工炒制技术规程
  • 标准号：DB41/T 2548-2023
    中国标准分类号：X55
  • 发布日期：2023-10-31
    国际标准分类号：67.140
  • 实施日期：2024-01-29
    技术归口：
  • 代替标准：
    主管部门：河南省市场监督管理局
  • 标准分类：食品技术茶农、林、牧、渔业河南省

内容简介

地方标准《信阳毛尖茶手工炒制技术规程》，主管部门为河南省市场监督管理局。本文件规定了信阳毛尖茶手工炒制的加工条件、加工环境和炒制工艺。本文件适用于信阳毛尖茶的手工炒制。

起草单位

信阳农林学院、信阳市茶叶协会、河南省豫南茶树资源综合开发重点实验室、河南省茶叶加工与检测工程技术研究中心、光山县大苏山茶产业服务中心、信阳市平桥区种子管理站、信阳市市场监督管理局

起草人

郭桂义、孙慕芳、陈义、尹鹏、张久谦、王晶晶、朱尧、王子浩、孔亚帅、曹璐、章恩宽、郑杰、王芳、夏雨、王杉、陈凌芝、卫艺炜、张义国

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