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DB45/T 2674-2023 木薯蛋糕加工技术规程

DB45/T 2674-2023 木薯蛋糕加工技术规程

DB45/T 2674-2023

地方标准广西壮族自治区推荐性
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标准DB45/T 2674-2023标准状态

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标准详情

  • 标准名称：木薯蛋糕加工技术规程
  • 标准号：DB45/T 2674-2023
    中国标准分类号：X11
  • 发布日期：2023-05-30
    国际标准分类号：67.020
  • 实施日期：2023-08-30
    技术归口：广西壮族自治区农业农村厅
  • 代替标准：
    主管部门：广西壮族自治区市场监督管理局
  • 标准分类：食品技术食品工艺农、林、牧、渔业广西壮族自治区

内容简介

地方标准《木薯蛋糕加工技术规程》由广西壮族自治区农业农村厅归口上报，主管部门为广西壮族自治区市场监督管理局。本文件界定了木薯蛋糕加工技术涉及的术语和定义、规定了原辅料、生产加工条件、工艺流程和加工技术的要求。本文件适用于广西壮族自治区行政区域内木薯蛋糕的加工。

起草单位

广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所、广西作物遗传改良生物技术重点开放实验室、南宁市万宇食品有限公司

起草人

张雅媛、王颖、李明娟、陈赶林、游向荣、孙健、卫萍、周葵、严华兵、苏键、陈江枫

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