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DB5133/T 74-2023 甘孜藏餐 通用规范

DB5133/T 74-2023 甘孜藏餐 通用规范

DB5133/T 74-2023

地方标准四川省推荐性
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标准DB5133/T 74-2023标准状态

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内容简介

地方标准《甘孜藏餐 通用规范》，主管部门为甘孜藏族自治州市场监督管理局。本文件规定了甘孜藏餐的术语和定义、基本要求、原辅料要求、菜品制作、服务项目和服务质量等内容。本文件适用于甘孜藏族自治州行政区域内具有合法资质的、提供藏餐餐饮服务的经营主体。

起草单位

甘孜藏族自治州市场监督管理局、甘孜县市场监督管理局、四川万豪企业管理咨询有限公司

起草人

王昌宇、泽汪朋措、蔡军、次乃志玛、张剑瑶、段小健、曹亚洲

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