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DB4101/T 78-2023 餐饮企业6S现场管理规范

DB4101/T 78-2023 餐饮企业6S现场管理规范

DB4101/T 78-2023

地方标准河南省推荐性
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标准DB4101/T 78-2023标准状态

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内容简介

地方标准《餐饮企业6S现场管理规范》，主管部门为郑州市市场监督管理局。本文件规定了餐饮企业6S现场管理的整理（Seiri）、整（Seiton）、清扫（Seiso）、清洁（Seiketsu）、素养（Shitsuke）、安全（Safety）和自我检查的要求。本文件适用于餐饮企业6S现场管理。

起草单位

郑州市餐饮与饭店行业协会、郑州市市场监督管理局、中原区市场监督管理局、郑州须水邓记餐饮有限公司、河南解家餐饮服务有限公司

起草人

朱忠锋、石超钧、张伟、邓胜利、李保军、刘斌、孙帅、解忠杰

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