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DB3211/T 1072-2023 学校食堂餐饮节约管理规范

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DB3211/T 1072-2023

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标准DB3211/T 1072-2023标准状态

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内容简介

地方标准《学校食堂餐饮节约管理规范》由镇江市市场监督管理局归口上报，主管部门为镇江市市场监督管理局。本文件规定了学校食堂餐饮节约管理的总体要求、管理模式、制度建设、氛围营造、菜单设计，食材采购与验收、贮存、加工等方面的要求。本文件适用于各级各类学校、幼儿园食堂的餐饮节约管理。

起草单位

镇江市餐饮安全监督所、江苏大学后勤管理处、江苏科技大学、镇江市教育装备中心

起草人

阮文俊、许凤青、季楼平、左中、王蕊、张剑青

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