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DB5133/T 86-2033 牦牛肉松加工技术规程

DB5133/T 86-2033 牦牛肉松加工技术规程

DB5133/T 86-2033

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标准DB5133/T 86-2033标准状态

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  • 标准名称：牦牛肉松加工技术规程
  • 标准号：DB5133/T 86-2033
    中国标准分类号：X22
  • 发布日期：2023-11-16
    国际标准分类号：67.120.10
  • 实施日期：2023-12-16
    技术归口：甘孜藏族自治州农牧农村局
  • 代替标准：
    主管部门：甘孜藏族自治州市场监督管理局
  • 标准分类：食品技术肉和肉制品农、林、牧、渔业四川省

内容简介

地方标准《牦牛肉松加工技术规程》，主管部门为甘孜藏族自治州市场监督管理局。本文件规定了牦牛肉松产品的原辅料、产品分类、卫生管理、加工工艺及标签和标志、包装和运输、贮存等技术要求。本文件适用于甘孜州行政区域内以3.1和3.2定义产品的生产和销售。

起草单位

甘孜藏族自治州畜牧业科学研究所、西南民族大学食品科学与技术学院

起草人

刘怡雯、任秀梅、陈炼红、杨尚霖、达久阿达、高文武、其麦昂布、王沿锦、蒋绍平、詹爱梅、王琳琳、曾英杰、张岩

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